公共衛(wèi)生事關(guān)千家萬(wàn)戶，今年，如何實(shí)施監(jiān)管，保障市民吃得放心、工作得安心呢？市衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)丁鴻儒昨日說(shuō)，他們將通過(guò)采用無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù)，培訓(xùn)企業(yè)衛(wèi)生管理專員等方法，實(shí)施全方位的保障。

　　菜肴溫度不到70℃　傳感器發(fā)短信提醒

　　今年，我市的午餐工程日供餐份數(shù)達(dá)上萬(wàn)份，避免食物中毒事關(guān)重大。丁鴻儒說(shuō)，將對(duì)其中各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施遠(yuǎn)程監(jiān)控。

　　丁鴻儒說(shuō)，要避免微生物性食物中毒，其中一個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)是烹制好食品的中心溫度必須保持在70℃以上。因此，他們將在加工制作場(chǎng)所安裝探頭，對(duì)制作完畢進(jìn)入運(yùn)輸、售賣(mài)環(huán)節(jié)的飯菜，利用無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù)，通過(guò)溫度傳感器實(shí)施遠(yuǎn)程監(jiān)控。一旦某一菜肴中心溫度降至70℃以下，傳感器就會(huì)自動(dòng)發(fā)送短信息，提醒衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)不達(dá)標(biāo)的食物采取相應(yīng)的處理措施。

　　全面培訓(xùn)衛(wèi)管專員　協(xié)管企業(yè)公共衛(wèi)生

　　2010年5月，我市在溫泉泳池、賓館酒店等170多家大中型公共場(chǎng)所嘗試設(shè)置了衛(wèi)生管理專員。這些統(tǒng)一由衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)培訓(xùn)的專員，本身就是企業(yè)的員工，實(shí)時(shí)參與監(jiān)管本企業(yè)的公共衛(wèi)生狀況。

　　丁鴻儒說(shuō)，目前的監(jiān)管現(xiàn)狀是企業(yè)多、衛(wèi)生監(jiān)督員少。在各大中型公共場(chǎng)所設(shè)置衛(wèi)生管理專員，可協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)管好企業(yè)衛(wèi)生狀況。衛(wèi)生管理專員經(jīng)培訓(xùn)后持證上崗，每年必須校驗(yàn)，并與企業(yè)年檢掛鉤。未盡其職的專員將被吊銷(xiāo)資格，重新接受培訓(xùn)考核后才能再次上崗。

　　今年，市衛(wèi)生監(jiān)督所將在就餐人數(shù)達(dá)千人及千人以上的學(xué)校、企業(yè)等大型食堂，以及能容納500人以上就餐的酒樓等，推廣衛(wèi)生管理專員制度。

　　加強(qiáng)職業(yè)病動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)　新增六個(gè)衛(wèi)監(jiān)機(jī)構(gòu)

　　預(yù)防職業(yè)病危害，保障勞動(dòng)者健康是2011年的一大重點(diǎn)。丁鴻儒說(shuō)，今年，將和疾控部門(mén)互相配合，對(duì)接觸職業(yè)病危害因素達(dá)1000人以上的企業(yè)，或石材加工、箱包、皮革加工、五金電鍍等可能發(fā)生職業(yè)病危害的企業(yè)，開(kāi)展職業(yè)病危害預(yù)警監(jiān)測(cè)。 

　　另外，全市衛(wèi)生監(jiān)督派駐機(jī)構(gòu)將在原有22個(gè)的基礎(chǔ)上，今年再增加6個(gè)，主要設(shè)置在島外的同安、翔安等，使全市衛(wèi)生監(jiān)督力量逐步實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)均等化分布的目標(biāo)，完善“橫到邊，縱到底”的網(wǎng)格化衛(wèi)生監(jiān)管模式。

　　據(jù)悉，自從設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督派駐機(jī)構(gòu)以后，各種無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為得到有效遏制，一些無(wú)證照小作坊、小企業(yè)失去藏身之處，食物中毒發(fā)生率漸趨下降。

　　對(duì)泳池定期考評(píng)　分級(jí)劃分信譽(yù)度

　　丁鴻儒說(shuō)，2011年，還將對(duì)游泳池推行信譽(yù)度管理，劃分泳池信譽(yù)度。設(shè)立考評(píng)委，對(duì)水質(zhì)測(cè)定、泳池管理水平、泳池存在的危險(xiǎn)程度等方面定期考評(píng)。每季度通過(guò)媒體和廈門(mén)衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)公布公共場(chǎng)所衛(wèi)生信譽(yù)度A級(jí)單位名單，讓消費(fèi)者自行選擇游泳池。對(duì)信譽(yù)度差的單位，衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)將會(huì)加大檢查力度和頻度。

　　同樣，在美容業(yè)、沐浴場(chǎng)所，衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)也考慮逐步推出與泳池信譽(yù)度相同的分級(jí)管理，加強(qiáng)規(guī)范。

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